วิธีเลือกเมล็ดกาแฟ สำหรับทำกาแฟเย็น4 ปีที่ผ่านมา- เมล็ดกาแฟนั้นมีหลายชนิด ระดับการคั่วเมล็ดกาแฟนั้น จะส่งผลกับรสชาติและกลิ่นของกาแฟแต่ละเมนู - เมล็ดกาแฟที่คั่วเข้ม ( Dark Roast) นั้น จะมีรสชาติขมเข้ม เหมาะสำหรับคนที่ชอบดื่มกาแฟเย็น เนื่องจากรสชาติของความเป็นกาแฟยังเข้มข้น จะไม่จืดจางไปกับการเติมนม…
การชงกาแฟสดเอสเพรสโซ4 ปีที่ผ่านมาพื้นฐานการชงกาแฟสด สู่การเป็นนักชงมืออาชีพ เทคนิคนี้ง่ายมาก สามารถนำไปใช้ได้กับเครื่องชงทุกขนาด ทุกยี้ห้อและทุกที่ ไม่ต้องไปเรียนแพง ไม่มีอะไรมาก แค่ฝึกจนเข้าใจอย่างแท้จริง ก็สามารถเป็นบาริสต้าได้ หรือสามารถนำไปเปิดร้านกาแฟสดคุณภาพอีกร้านึงเลยก็ว่าได…
Cold Brew4 ปีที่ผ่านมาCOLD BREW คืออะไร ตรงตามตัว Cold Brew นั้นก็คือกาแฟที่ถูกสกัดออกมาด้วยความเย็นหรืออุณหภูมิที่ต่ำมากวิธีทำก็ง่ายแสนง่าย เพียงเตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบตามนี้ - ขวดโหลสำหรับกาแฟสกัดเย็นหรือ French Press - เมล็ดกาแฟบดหยาบ - อุปกรณ์ชั่ง ตวง เพื่อนๆก็สามารถ…
วิธีทำซ่าหริ่ม5 ปีที่ผ่านมาอุปกรณ์ อุปกรณ์ในการกดตัวซ่าหริ่ม ส่วนผสม ซ่าหริ่ม แป้งถั่วเขียว น้ำเปล่า น้ำใบเตย น้ำเย็น ส่วนผสม น้ำเชื่อม น้ำตาลทราย 250 กรัม น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร ใบเตย 2-3 ใบ หมายเหตุ : *** การทำน้ำเชื่อม น้ำตาลทราย 100 กรัม ต่อน้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร ส่วนผสม น…